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Restaurant Oh Puree ! Testé par Newtable le 02/09/2021 (Candice)

Ouvert en : Juillet 2020

8 rue Tournefort
75005 Paris

Cuisine de saison et vins




"Oh Purée !" est l'histoire de deux amis, Walter et Maxence, qui se sont lancer ensemble dans cette aventure qu'est la restauration afin de régaler les gourmands parisiens.
Walter est le chef et a été ses armes dans de célèbres restaurants parisiens tel que La Grande Cascade et également Kitchen Galerie Bis. Maxence qu'en à lui est le maître d'hôtel du restaurant et a été formé chez Ledoyen et Apicius.
Le nom, lui vient de la préparation éponyme : la purée qui est le fil conducteur de la carte qui change à chaque saison..
Chez Oh purée ! l'ambiance est décontractée dans un décor rustique et chaleureux afin d'accueillir tout bon épicurien.




Avis de la rédac sur Oh Purée !


Oh Purée est situé dans une petite rue calme dans le 5ème arrondissement de Paris, non loin du Panthéon. En entrant dans le restaurant, nous découvrons une décoration minimaliste avec des murs de pierres apparentes et des bouteilles de vin. L'ambiance qui se dégage est intimiste. Nous commençons le repas avec deux entrées, les raviolis de bœuf accompagné d'un bouillon de bœuf clarifié et d'un condiment au cumin. Cette entrée était très légère, tout simplement un délice. La seconde entrée est la variété de champignons avec une purée de champignons de Paris, Shiitakés et Shimeji poêlée à l'huile de sésame (pas d'épices) et oeuf mollet frit.. Les saveurs sont incroyables et les différences de textures maitrisées, c'est un premier coup de cœur. En plats, nous nous régalons du cabillaud grillé avec purée d'artichaut, choux-fleurs violet, chou romanesco, herbes thaï, coulis de cresson, sauce vierge oignons, échalotes et tomates, l'ensemble est très frais et le poisson tendre à souhait, c'est un second coup de cœur. Nous optons également pour le ballotines de volaille farcie avec des olives de Kalamata, purée de pommes de terre et carottes glacées au citron confit, ce plat est très original et sort de l'ordinaire. Nous finissons la partie salée avec le secreto de porc ibérique, purée d'aubergines fumées et tempuras d'aubergines, c'est un plat très réussit. Pour finir, nous craquons pour le baba au rhum et figues de saison à la cannelle avec un sirop imbibé de rhum, il est très bon. Notre derniers coup de cœur ? Le service très attentionné des deux gérants qui sont aux petits soins et expliquent les plats en détails.

Testé le 02/09/2021 (par Candice)




Coordonnees Oh Puree !

Adresse :

8 rue Tournefort - 75005Paris

 

Métro : Place Monge (Jardin des Plantes) (7)

Horaire :

Ouvert du mardi au samedi, au déjeuner de 12h à 14h, au dîner de 19h à 22h


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 43 37 10 66


En savoir plus :

ohpureeparis.com



Avis sur le restaurant Oh Puree !

Excellent (10/10) - Posté par Natbjm le 01/08/2020


"Belle découverte que ce petit restaurant "oh purée !" situé dans une rue calme du 5eme arrondissement. Accueil et ambiance chaleureuse, cuisine fraîche et colorée que je qualifierais de bistronomique. Vraiment satisfaite , je conseille vivement cette adresse."



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