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Restaurant Otto Testé par Newtable le 03/11/2022 (Margot )

Ouvert en : Octobre 2022

5 rue Mouffetard
75005  Paris


Petites assiettes au binchotan.


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Nouveau QG et nouvelle aventure humaine et culinaire pour Éric Trochon. Le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France s’est associé à ses amis Stéphane Offner et Tony Alvarez-Parage pour ouvrir OTTO, un restaurant calqué sur un izakaya japonais, au cœur du 5e arrondissement de Paris. Au menu : une cuisine d’instinct et d’instant, des vins sélectionnés avec soin, un comptoir, 45 couverts et une direction artistique signée Ich&Kar. Du sérieux qui ne se prend pas au sérieux.



Avis de la rédac sur Otto


Otto nous séduit d'emblée par son atmosphère épurée et son ambiance tamisée. La cuisine ouverte au centre du restaurant nous donne directement envie de s'installer pile au milieu de la salle en bois pour ne rien rater de ce spectacle culinaire. Le chef Eric Trochon, étoilé et Meilleur Ouvrier de France est au commande ! L'accueil est chaleureux, nous débutons par un verre de vin rouge Languedoc domaine Kreydenweiss, puis les petites assiettes défilent devant nos yeux. Ceviche de tomates daterinno, semouline et crémeux chou fleur, potimarron rôti au miel pour commencer le repas dignement ! Puis place à l'arancini de poulpe, un régal ! Nous entamons notre périple par l'onglet de bœuf chimichurri et le fish and chips, la cuisson est parfaitement réalisée pour les deux mets. Le poisson fond dans la bouche ! C'est désormais le moment de passer au dessert : le riz au lait au caramel est crémeux, sans être trop sucré. Et le gâteau au chocolat & fleur de sel très onctueux. On nous propose de venir découvrir la salle du bas, une grande table privatisable un verre de saké à la main.  Une adresse coup de cœur de la rédac aussi bien pour son ambiance que pour ses assiettes raffinées. Foncez-y ! 

Testé le 03/11/2022 (par Margot )





Avis sur le restaurant Otto



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