Le restaurant Tekés est le dernier né parisien du chef Assaf Granit, et petit frère de Balagan et de Shabour (1* étoile Michelin depuis Janvier 2021).
Le groupe Machneyuda a ouvert son premier restaurant il y a 12 ans à Jérusalem et s'est ensuite épanoui en Israël puis à l'international, notamment en France où il rencontre un franc succès.
Pour cette troisième adresse française, le groupe souhaite ouvrir un restaurant totalement éco-responsable, des murs à la vaisselle en passant par les ingrédients dans l'assiette.
En lieu et place du restaurant du Klay, la salle de sport des happy few, Tekès apporte un vent levantin. Côté menu ? Une cuisine méditerranéenne issue du partage et des cérémonies de la table, qui place le végétal au centre de l'assiette. L'idée est toujours de faire voyager les hôtes grâce aux inspirations culinaires, mais aussi grâce à l'histoire du groupe et à ses employés. Equipe jeune et motivée dans une perpétuelle volonté d'apprentissage, l'objectif de Tekès est de donner une nouvelle dimension à la gastronomie parisienne !
On se régale ainsi de mezzes ou d'entrées fraîches comme des green balls, une salade fattoush, des gnocchis servis à l'intérieur d'une citrouille ou une madfouna de légumes. On termine en beauté par le soufflé citrouille accompagné d'une glace au thym.
L'atmosphère est festive et colorée : en été comme en hiver, on apprécie de cocooner sous la lumineuse verrière en se réchauffant sous les spots chauffants.
Coordonnees Tekes
Adresse :
4 bis rue Saint-Sauveur - 75002Paris
Métro : Réaumur-Sébastopol (3, 4)
Horaire :
Ouvert du mardi à vendredi de 18h à 23h, samedi de 12h à 15h et dimanche de 11h30 à 16h.
