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La cuisine de Rocco
Fondée autour de l’ADN culinaire du Chef Rocco Di Martino, la cuisine de That’s Life offre un savoureux mélange d’influences autour d’une gastronomie italienne qu’il connaît parfaitement.
Le Chef met à l’honneur de très belles pièces de viandes comme la côte de veau grillée, un des plats signatures. Si la viande est cuisinée en toute simplicité, il s’offre la liberté de créer un accompagnement beaucoup plus original, n’hésitant pas à jouer sur des saveurs et textures étonnantes.
"La force d’un Chef est d’arriver à faire côtoyer tradition et modernité sans que l’un prenne le dessus sur l’autre. C’est cet équilibre qui fait vibrer les papilles de nos hôtes” explique Rocco Di Martino.
La cuisine de Rocco, c’est aussi les produits de la mer comme le poulpe grillé, accompagné d’une sauce à base d’ail et d’anchois, de pommes de terres grillées et de chips de riz, une recette traditionnelle du Piémont, également signature du Chef. Enfin, les pâtes sont également au menu, avec des recettes des plus simples aux plus originales !
En un mot, That's Life c'est une cuisine italienne authentique dans une ambiance chic et décontractée au sein d'un écrin signé Jean-Michel Wilmotte. Bon à savoir : la salle à l’étage est privatisable pour un déjeuner, un anniversaire, un dîner ou after work !
Testé le 10/12/2021 (par Fanny)
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