Un nouveau projet choisi pour l'occupation du café Fluctuat Nec Mergitur
Un nouveau projet va voir le jour en 2022 en lieu et place de la République. Six candidatures ont été étudiées par la Ville mais seule une a retenu l'attention.
Les candidatures ont été sélectionnées selon trois critères : l’offre de restauration, l’impact environnemental et la viabilité financière.
Le projet relève du concept de "fast casual" à savoir une restauration rapide proposant de la nourriture saine. Au menu, des pizzas et salades à des prix abordables et faites avec des produits de saison.
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