Du restaurant conceptuel japonais à la cuisine israélienne festive, Newtable vous dresse sa liste des tables incontournables de la Fashion Week. Lieux branchés, cachés, jardins secrets ou havres de paix, les dernières adresses tendances vous dévoilent des concepts innovants et toujours plus surprenants !
Peppe
Giuseppe Cutraro alias "Peppe" (ancien chef de Big Mamma) a gagné le "World Champion of Contemporary Napolitan Pizza 2019-2020" et a décidé d'ouvrir sa propre adresse... spécialisée dans la pizza bien sûr ! Ce dernier s'est installé dans le 20ème arrondissement de Paris.
À la carte, on peut déguster des pizzas napolitaines qui ont fait son succès. Selon les mots du Chef, il s'agit d'une « explosion de saveurs, à la fois, crémeux, croustillant et intense ». Le secret ? « Tout est dans la pâte alvéolée, concoctée avec de la farine spéciale, la Nuvola, commandée spécialement à un moulin ».
Le restaurant propose aussi des pâtes et des antipastis... Une cuisine 100% maison qui fait directement voyager au cœur de Naples. L’établissement rencontre déjà un franc succès !
2 rue Saint-Blaise, 75020 Paris
Le Grand Salon de l'Hôtel Particulier Montmartre
Situé au sein du célèbre Hôtel Particulier Montmartre, le Grand Salon est un restaurant au design élégant signé par l'architecte d'intérieur Pierre Lacroix.
Ce restaurant bistronomique et bar à cocktails accueille ses hôtes dans un cadre idyllique tout au long de la journée : du petit déjeuner au dîner, en passant par le tea time et le déjeuner.
La cuisine de Louis Ricard repose sur les fondamentaux de la gastronomie française, mais le Chef n'hésite pas à s'inspirer de ses voyages en Asie pour lui apporter une note d'exotisme. Il accorde avec subtilité les couleurs, les textures et les saveurs des produits de saison qu'il sélectionne avec soin. La particularité du restaurant ? Son jardin ! Le plus grand jardin hôtelier de la capitale. On s'y installe confortablement à toute heure, été comme hiver (seul le dîner n'est pas servi à l'extérieur lors de la saison hivernale) pour une échappée bucolique au cœur de la capitale.
23 avenue Junot, 75018 Paris
Le Sinner
La Table du Sinner est le restaurant cosmopolite de l'intriguant Hôtel Sinner. Elle propose une cuisine ethnique comme celle au Kanoun (mode de cuisson) empruntée à l'Afrique du Nord. Elle n'hésite pas également à puiser ses inspirations dans une gastronomie nomade du désert, et dans celle de l'Amérique du Sud. Le Chef, Adam Benthal, imagine ainsi une carte métissée.
Ce dernier possède un très beau CV, en ayant rapidement intégré de belles brigades étoilées, aux côtés notamment de Michel Roth au Ritz Paris, de Philippe Labbé au Shangri-La Hotel Paris, de Marc Heaberlin à L'Auberge de L'Il et de Laurent André au Royal Monceau. Désormais chef exécutif de l'hôtel Brach (depuis 2018), il insuffle à la Table du Sinner sa vision nouvelle de la cuisine méditerranéenne, plus légère et créative.
Mêmes échappées lointaines pour les desserts du Chef-pâtissier Yann Brys, qui infuse à ses créations les saveurs de continents baignés de lumière et d’exotisme !
La table du Sinner s'avère résolument une table branchée et gourmande à ne pas laisser passer.
116 rue du Temple, 75003 Paris
Les Jardins du Presbourg
À deux pas de l’Arc de Triomphe, les Jardins du Presbourg s'avèrent un véritable écrin parisien. Sa façade couleur « vert de Paris » et les fauteuils rose saumon de la véranda annoncent un lieu élégant et hors du commun. L’architecte et designer - Martin Brudnizki - a pensé l’espace comme un jardin intérieur et l’a décoré de tonalités pastel et de feuilles aux reflets dorés et lumineux.
Côté cuisine, on s'y régale de mets healthy et raffinés à l'instar de l'incontournable tartare de bœuf taillé au couteau, de la côte de veau aux champignons ou encore des spaghetti King Crab. Un bar de saveurs iodées propose - en outre - des huîtres fraîches ou encore du saumon fumé. Le végétal est également mis à l'honneur avec une sélection "du jardin" comme le chou-fleur rôti ou le céleri en rémoulade. Sans oublier les irrésistibles desserts : comment ne pas craquer pour le gâteau aux deux chocolats ou le mille-feuilles à la vanille ? La cuisine des Jardins de Presbourg se veut à la fois gourmande et légère et permet de se délecter tout au long de la journée grâce à un service en continu.
Le soir, ce lieu de vie onirique propose des cocktails aux notes florales et végétales qui font écho à l’univers du lieu. Une expérience bucolique qui se vit des murs aux assiettes...
3 Avenue de la Grande-Armée, 75016 Paris
OGATA
Dans le Marais Vibrant, c'est un Havre de paix hors du temps qui se trouve derrière les portes d'un hôtel particulier daté du XVIIIe siècle. Du nom de son créateur, Ogata promet effectivement sensations et émotions fortes. Thé, cuisine, artisanat, hospitalité, culture. A partir de ces 5 piliers, Ogata orchestre une expérience contemporaine qui enrichit notre art de vivre. Dans cet écrin, on peut retrouver un salon de thé, un restaurant, des boutiques, ainsi qu’une galerie. Côté food, partez à la découverte d'une cuisine empreinte d'une esthétique et d'une sensibilité remarquables : les ingrédients sont de saison et présentés selon un art qui les sublime.
16 rue Debelleyme, 75003 Paris
Shabour
Assaf Granit, Uri Navon et Dan Yosha, les initiateurs en 2017 du Balagan (« le bordel, la pagaille ou le chaos » en yiddish, comme en hébreu, comme en russe ) ouvrent une nouvelle adresse : Shabour, qui signifie « brisé » ou « gueule de bois » en hébreu.
Ils reprennent la même recette avec une une cuisine à la fois brute, joyeuse, nature et généreuse, qui se donne volontiers en spectacle certains soirs. Le restaurant Shabour offre 40 places assises et propose une cuisine créative dans une ambiance festive !
19 rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
Coya
Connaissez-vous la table fusion qui attire déjà du beau monde à Londres, Dubaï, Abu Dhabi ou Monte Carlo ? Elle s'appelle Coya ! Il s'agit d'un concept de restaurants péruviens qui a su tout de suite séduire grâce à la cuisine fusion imaginée par le Chef Sanjay Dwivedi, la décoration voyageuse et l'ambiance électrique.
Après plusieurs adresses dans le monde entier, Coya a enfin ouvert un restaurant à Paris, capitale de la gastronomie, au sein du très chic BeauPassage. Sur plus de 700m², Coya investit une ancienne église et installe sur deux étages ses 130 couverts, son comptoir à Ceviche, son imposant Pisco Bar & Lounge, et sa terrasse.
En allant chez Coya, vous allez découvrir une atmosphère bluffante et festive ainsi qu'une cuisine rafraîchissante orchestrée par le Chef entre le guacamole, les tortillas, les chips aux crevettes ou encore les ceviches de poissons et autres viandes !
Beaupassage - 53-57 Rue de Grenelle, 75007 Paris
Et si l'une de ces adresses vous donne envie de manger italien, Newtable a dressé la liste des meilleurs restaurants italiens de Paris !
Les meilleures adresses italiennes de Paris
