Retour aux restaurants

Restaurant Le Vert Sauvage Testé par Newtable le 12/03/2020 (Lucie E.)

Ouvert en : Mars 2020

6 rue Rougemont
75009 Paris

Bar à vin & à manger convivial, festif et détendu !




Après la Mangerie et le Rouge à Lèvres, la joyeuse équipe ouvre le Vert Sauvage (voisin de son aîné le Rouge à Lèvres).
Le restaurant propose de jolies assiettes aux inspirations asiatiques et une sélection de vins natures et bio.
La décoration soignée et végétale, l'ambiance ultra cosy grâce à l'éclairage tamisé et le service chaleureux mettent immédiatement à l'aise. Ici, venez comme vous êtes !




Avis de la rédac sur Le Vert Sauvage


Dans un cadre sauvage et végétalisé, nous sommes accueillis chaleureusement avec un petit verre de rhum de bienvenue. Nous sommes d'emblée séduits par l'ambiance intimiste et la décoration cocooning : un super moment en perspective ! Nous choisissons quatre assiettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Le Gua Bao poulet caramélisé, cacahuètes et coriandre (notre premier coup de coeur) : une explosion de saveurs sucrées/salées grâce à des ingrédients fort bien dosés. Puis le ceviche de thon, sésame, saké aux herbes : parfaitement assaisonné, le poisson cru est frais et délicieux accompagné d'une pointe de sésame qui fait la différence. Ensuite, le jaune d'oeuf confit au soja, légumes croquants : cuisiné de façon très originale, l'oeuf est parfaitement cuit; le jeu des textures et les légumes croquants font de ce plat un délice. Le dernier plat salé est le blanc de seiche, persillade à l'ail des ours et citron : une fois encore le poisson est parfaitement cuit et la divine sauce persillade se marie parfaitement avec la seiche... à manger sans fin, c'est un coup de coeur ! Pour finir sur une note sucrée, nous optons pour le riz au lait de coco / mangue basilic : très bien préparé, le dessert nous fait voyager immédiatement. Enfin la tarte citron yuzu et cumbawa, éclats de meringue est une belle manière de revisiter la recette classique de la tarte au citron et mérite d'être goutée; ni trop sucrée ni trop acide, les saveurs sont parfaitement dosées. Le service est aussi accueillant que compétent. Nous nous sentons bien du début à la fin. Nous avons adoré ce restaurant intimiste dans le quel il faut absolument venir, entre amis ou en couple : la soirée ne peut être que merveilleuse !

Testé le 12/03/2020 (par Lucie E.)




Coordonnees Le Vert Sauvage

Adresse :

6 rue Rougemont - 75009Paris

 

Métro : Grands Boulevards (8, 9)

Horaire :

Ouvert uniquement les soirs du mardi au samedi de 18h à 1h du matin. Réservations par sms au 06.49.22.78.73.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 28 61 58


Avis sur le restaurant Le Vert Sauvage



Ce restaurant apparaît dans nos sélections

Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :




Neko Ramen (75009) Testé par Newtable le 20/02/2020 (Anne-Claire)

Des Ramens faits avec amour !

Maison Noura au Printemps Haussmann (75009) Testé par Newtable le 21/11/2019 (Florence)

La Maison Noura s’installe au Printemps Haussmann

Pépé Ronchon (75009) Testé par Newtable le 22/01/2020 (Florence)

Trattoria revisitée spécialisée dans les pizzas napolitaines

Pompette (75009) Testé par Newtable le 28/01/2020 (Anne-Claire)

Belles assiettes & jolis vins

La Bouche Bleue (75009) Testé par Newtable le 14/11/2019 (Candice)

Cantine à midi & bar à tapas le soir

Créatures (75009)

Le restaurant éphémère le plus prisé de la capitale !

Mesa (75009)

Le restaurant végétal de l'Hôtel Hoy

At Olive (75009) Testé par Newtable le 19/12/2019 (Grégoire)

Cuisine méditerranéenne et pâtisserie fine

Suggérer un restaurant

Pour communiquer sur l'ouverture de votre restaurant ou sur votre marque, contactez-nous par mail à l'adresse suivante : contact@newtable .com

Inscrire/suggérer un restaurant

Recevoir nos trouvailles dans votre boîte aux lettres

Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !

S'inscrire à la Newsletter !