Teillebou, niché dans le quartier branché de South Pigalle, est un bar à vin intime et chaleureux, parfait pour des moments conviviaux entre amis, en couple ou lors de privatisations. L’ambiance détendue et la décoration soignée en font un lieu idéal pour partager un bon verre de vin et déguster des assiettes à partager. Teillebou se distingue par sa belle sélection de vins bio et biodynamiques, issus de vignerons passionnés, que l'on peut accompagner de petits plats et tapas maison, préparés avec des produits frais et de saison.
Avis de la rédac sur Teillebou
Situé dans le quartier dynamique et éclectique de South Pigalle (SoPi), Teillebou s'inscrit parfaitement dans l'atmosphère de ce coin de Paris. Le restaurant propose deux espaces distincts : une salle lumineuse de plain-pied donnant sur l’extérieur, et une salle en sous-sol, plus intimiste, idéale pour des événements privés ou des repas en groupe. Son concept repose sur des petites assiettes à partager, avec des options végétariennes, carnivores et pescétariennes, le tout accompagné d’une belle sélection de vins.
Lors de notre visite, nous avons opté pour une sélection de plats à la fois réconfortants et originaux. Nous avons commencé par le Saint-Marcellin pané, coulant sur un écrasé d’artichauts, un plat immédiatement séduisant par son côté régressif. Le tataki de bœuf, relevé d'une sauce béarnaise à la menthe et à la bergamote, accompagné de poireaux crayons rôtis, apportait une note fraîche et audacieuse. Nous avons également goûté la tourte de banane plantain, de comté, avec un confit d’oignon au paprika fumé et une crème d’oignon au café, un plat surprenant mais bien équilibré. Le maigre en saumure de safran, servi avec du fenouil confit au miel et de la pastèque déshydratée, cuite à la manière d’un steak, intriguait au premier abord mais s'est révélé subtilement harmonieux.
Pour le dessert, nous avons dégusté le fameux mi-cuit au chocolat, accompagné d’une crème anglaise à la vanille de Madagascar, que l'on retrouve dans leurs trois établissements, avec une recette légèrement modifiée (le chocolat utilisé est désormais à 65 % de cacao). Nous avons également goûté la mousse ultra-aérienne au miel et au foin, agrémentée de poudre de kéfir pour rehausser le goût et servie avec des figues noires rôties et en tartare, ainsi qu’un crumble d’amandes croquant. Ces desserts, tout comme les plats, témoignent d’une belle créativité et d’un travail minutieux sur les associations de saveurs.
Teillebou offre une expérience gastronomique à la fois surprenante et savoureuse, sublimée par un service attentionné.
"Teillebou, c'est vraiment une belle découverte ! L'endroit est accueillant, parfait pour une soirée où on veut bien manger sans prise de tête et surtout bien boire. Les plats sont simples et bien travaillés, et on sent que les produits sont frais et choisis avec soin. Coup de chapeau aussi pour leur sélection de vins qui accompagne parfaitement la soirée. Le service est cool, détendu, mais toujours aux petits soins. Bref, une adresse où on a juste envie de revenir !"
Excellent (10/10) - Posté par Aml le 14/11/2024
"Super soirée chez Teillebou ! Ambiance cosy et plats délicieux faits avec des produits frais, ça se sent ! Le service est top, l'équipe est vraiment sympa et attentionnée. Les assiettes sont belles et pleines de saveurs, et le choix des vins est impeccable. Une adresse à garder et à refaire sans hésiter !"
Excellent (10/10) - Posté par MarcLE le 13/11/2024
"Un immense merci à Oskar et Léna pour leur service impeccable et leur accueil chaleureux. Les plats étaient délicieux, l’ambiance élégante et conviviale. Une adresse incontournable où tout est pensé pour passer un moment exceptionnel. On reviendra sans hésiter ! "
Excellent (10/10) - Posté par Lelescargot le 07/11/2024
"J’y suis allée a l’occasion d’un anniversaire, nous avons été très agréablement surpris par le cadre très chaleureux et la décoration de très bon goût.
Nous étions dans la salle du bas qui est totalement privatisable.
La cuisine simple, mais aussi élaborée et raffinée. Pleins de délicieux mets a partager (ou pas) nous nous sommes régalés.
Une très jolie carte des vins pour les amateurs de bonnes bouteilles.
Le service souriant et très appréciable.
En somme, un 10/10 pour ce nouvel établissement qui coche toutes les cases si vous voulez une ambiance chaleureuse et conviviale autours d’une bouteille avec vos proches, ou encore un événement spécial que vous n’oublierez sûrement jamais. "
Excellent (10/10) - Posté par VincentB le 06/11/2024
"Teillebou, c'est l'endroit parfait pour chiller entre amis autour d'un bon verre ! La sélection de vins bio est top, et les tapas maison sont juste parfaits, frais et savoureux. L’ambiance est cosy et l’accueil super sympa – on s’y sent bien direct. Bref, une super adresse pour un apéro qui change ! En plus on peut réserver la salle au sous-sol, super sympa pour des anniversaires ou des pots de départ.
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