Yacatan - Décu (2/10) - Posté par Didier Valon le 31/05/2023
"Madame, Monsieur,
Le 14 mai 2023, je réservais sur votre site internet une table pour 7 personnes à 20:00 à l’occasion de mon anniversaire 70 ans où je conviais tous mes enfants à partager l’évènement.
Je précisais bien dans la rubrique « Notes de réservation » que je souhaitais une table dans la deuxième salle à l’«ambiance irréelle et mystérieuse » sous la fameuse croix au plafond comme montré sur la photo d’accueil de votre site.
Le 15 mai 2023, à 11:10, vous me confirmiez la réservation (numéro KNPGF9Z9) par mail. Dans la foulée, je vous appelais par téléphone pour confirmer avec vous mon souhait concernant la salle et la table et également vous demander de faire un gâteau d’anniversaire pour l’occasion. Une charmante employée me confirmait ma demande et se renseignait auprès du chef concernant la possibilité de faire un gâteau pour l’ensemble des convives me précisant qu’il m’en coûterait 15 € par personne, ce qui n’était pas un problème. Elle a sans doute oublié de me rappeler pour le gâteau.
Le 28 mai à 02:44, je recevais un SMS de votre part me demandant de confirmer ma « réservation pour 7 personnes ce soir à 20h jusqu’à 22h ».Je vous confirmais la réservation en retour de courrier SMS à 04 :08.
Hier donc, dimanche 28 mai, je me présente à l’entrée de votre établissement, accompagné de mon épouse, de mes trois enfants et de leur conjoints, tous adultes, et nous sommes reçus par une hôtesse d’accueil qui nous spécifie que la deuxième salle n’étant pas ouverte à 20:00, il n’a jamais été convenu que j’avais réservé dans cette salle. De bonne fois je lui ai montré la confirmation de réservation, mais là encore elle me dit : « Où avez-vous que c’est écrit deuxième salle ? ». Très désagréable, sûre d’elle et hautaine, elle nous a toisé nous proposant une table ronde à l’entrée du restaurant.
Je suis resté très calme. Sa proposition ne répondant pas à la demande que je vous avais formulé, j’ai annulé la réservation et nous nous sommes tous les 7 retrouvés sur le trottoir dépités et frustrés. Du coup, sans alternative, nous sommes rentrés à la maison.
Je tenais à vous remercier pour cette magnifique prestation. Vous êtes décrit comme un restaurant « festif ». Et bien je me souviendrais longtemps du jour de mes 70 ans.
Recevez, Madame, Monsieur, l’expression la plus contrariée et indignée de mes salutations
Monsieur Didier Valon"
Quoi de mieux que de partager un bon burger entre amis ?
Pas grand-chose, si ce n’est déguster un burger, mais dans le dernier resto branché de Paris !
Si vous aussi vous êtes atteint de la folie burger, ou si vous souhaitez tout simplement vous faire plaisir un midi,
alors Newtable est fait pour vous. Rien n’est plus simple que de dénicher le dernier restaurant tendance :
il est désormais possible de trouver en quelques clics des lieux d’exception où vous seront servis de délicieux burgers.
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que l’ambiance soit cosy, retro, vintage, moderne ou encore hipster,
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Proposant des lieux incontournables pour les fans du fameux steak et de ses deux tranches de pain,
Newtable vous aidera à trouver LE restaurant où vous passerez un déjeuner inoubliable.
Finis les midis passés à chercher où déjeuner.
A vous les burgers de qualité des derniers restaurants de Paris à savourer en terrasse !
Mais si vous préférez manger à l’intérieur, pas d’inquiétude :
peu importe où vous soyez dans Paris, Newtable a réponse à toutes vos envies, pour tous les goûts et tous les budgets.
Vous avez prévu de boire un verre avec vos amis ou de manger dans un restaurant avec votre famille. À ce moment-là, on connaît tous la même rengaine : “On mange où ?”, “On mange quoi ?”,
Vous avez vos adresses habituelles, mais vous souhaitez découvrir quelque chose d’autre, quelque chose de nouveau, comme un restaurant tendance à Paris ? Mais difficile de dénicher les bonnes adresses parmi la multitude de restaurants parisiens… On vous comprends ! Les tendances des restaurants parisiens sont en constante évolution, reflétant le dynamisme de la culture culinaire française ainsi que les préférences changeantes des consommateurs. À Newtable, nous vous aidons à explorer les tendances les plus populaires en matière de restauration à Paris en 2023.
Les restaurants gastronomiques
Paris est connue pour ses restaurants gastronomiques de renommée mondiale, offrant des expériences culinaires exceptionnelles pour les amateurs de cuisine haut de gamme. Ces restaurants mettent en avant des chefs renommés, des menus innovants et des ingrédients de qualité supérieure, créant ainsi des expériences gastronomiques inoubliables. De plus en plus de restaurants gastronomiques proposent également des menus végétariens et végétaliens pour répondre à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement.
Les cuisines du monde
La diversité culturelle de Paris se reflète dans la variété de cuisines du monde proposées par les restaurants de la ville. Des restaurants proposant des spécialités culinaires africaines aux restaurants asiatiques, en passant par les restaurants mexicains et sud-américains, les Parisiens ont l'embarras du choix. Cette tendance est particulièrement forte parmi les jeunes générations qui sont de plus en plus ouvertes à l'expérimentation culinaire
La cuisine de rue
La cuisine de rue est une tendance croissante à Paris, offrant une alternative rapide et décontractée aux restaurants traditionnels. Les food trucks et les stands de nourriture proposent une grande variété de plats, allant des hamburgers et hot-dogs aux spécialités internationales, tels que les tacos, les ramen et les falafels. Ces options sont souvent moins chères que les restaurants traditionnels et offrent une expérience culinaire unique
Les plats à partager
Les plats à partager sont de plus en plus populaires dans les restaurants parisiens en 2023. Les menus proposent souvent des plats de partage qui sont conçus pour être partagés entre amis ou en famille. Cette tendance encourage la socialisation autour de la table et donne aux clients l'occasion de goûter à une variété de plats différents. Les plats de partage sont également un excellent moyen pour les chefs de proposer des plats plus créatifs sans risquer de perdre leur clientèle plus traditionnelle
Les aliments fermentés
Les aliments fermentés ont fait un retour en force dans la cuisine parisienne en 2023. Le kimchi, le kombucha et la choucroute font partie des aliments fermentés les plus populaires. Ces aliments offrent des avantages pour la santé en plus d'ajouter une saveur unique à n'importe quel plat. Les chefs parisiens utilisent des techniques de fermentation pour créer des sauces, des marinades et même des desserts pour surprendre leurs clients
Le retour à la tradition
Bien que les tendances culinaires continuent d'évoluer, de nombreux restaurants parisiens ont choisi de revenir à leurs racines, en proposant des plats traditionnels et authentiques. Cette tendance est également visible dans la décoration des restaurants, qui se tourne vers des styles plus classiques et traditionnels, pour offrir une expérience culinaire unique et authentique
La cuisine végétalienne et végétarienne
Au fil des années, la cuisine végétalienne et végétarienne a gagné en popularité dans le monde entier, et Paris ne fait pas exception. Les restaurants végétaliens et végétariens de Paris proposent une cuisine inventive et créative, offrant des alternatives délicieuses et saines à la viande. Les chefs parisiens ont su adapter leur savoir-faire culinaire à cette tendance émergente, offrant des plats végétaliens et végétariens de haute qualité qui rivalisent avec les plats traditionnels
Les restaurants éco-responsables
Les restaurants éco-responsables sont de plus en plus populaires à Paris, reflétant une tendance croissante vers une alimentation durable et respectueuse de l'environnement. Ces restaurants utilisent des ingrédients locaux et de saison, réduisent les déchets alimentaires, utilisent des emballages durables et adoptent des pratiques éco-responsables dans leur fonctionnement quotidien. De plus en plus de consommateurs cherchent à soutenir les restaurants éco-responsables et à manger de manière plus responsable
La fusion culinaire
La cuisine fusion est une tendance qui a gagné en popularité ces dernières années et continue de se développer en 2023. Les chefs parisiens combinent des ingrédients et des techniques culinaires de différentes cultures pour créer des plats uniques et excitants. Les influences asiatiques, méditerranéennes et sud-américaines sont particulièrement populaires. Cette tendance donne aux chefs la possibilité de créer des expériences culinaires inoubliables pour leurs clients. Elle reflète également la diversité culturelle de Paris et offre une expérience culinaire unique
Les menus dégustation
Les menus dégustation sont une autre tendance qui se développe dans les restaurants parisiens en 2023. Ces menus proposent une sélection de plats en petites portions, permettant aux clients de goûter à une variété de saveurs différentes au cours d'un seul repas. Les menus dégustation sont souvent accompagnés d'une sélection de vins pour compléter les saveurs. Cette tendance est particulièrement populaire dans les restaurants haut de gamme, où les clients cherchent à vivre une expérience culinaire unique
Les restaurants à thème
Les restaurants à thème sont une tendance populaire à Paris, offrant des expériences culinaires thématiques uniques. Les restaurants peuvent être basés sur des cultures culinaires spécifiques, comme la cuisine italienne ou mexicaine, ou offrir des expériences culinaires basées sur des concepts tels que la nourriture de rue, le vin, le fromage ou le chocolat. Ces restaurants offrent une expérience culinaire immersive qui transporte les consommateurs dans un monde différent
La technologie
La technologie est en train de transformer l'expérience de restauration à Paris. De nombreux restaurants proposent désormais des options de commande en ligne, des menus numériques et des paiements sans contact pour offrir une expérience fluide et sans contact. De plus, certains restaurants proposent des expériences culinaires immersives, telles que des tables interactives, des projections d'images et des animations, pour offrir une expérience unique et mémorable à leurs clients
L'expérience client
Enfin, les restaurants parisiens se concentrent de plus en plus sur l'expérience client globale. De la décoration de l'établissement à l'accueil chaleureux, en passant par le service et la présentation des plats, les restaurants cherchent à offrir une expérience culinaire inoubliable à leurs clients.
En conclusion, les tendances des restaurants parisiens reflètent l'évolution de la culture culinaire française ainsi que vos préférences changeantes . Des restaurants gastronomiques de renommée mondiale aux stands de nourriture de rue, en passant par les restaurants éco-responsables, les restaurants de fusion culinaire et les restaurants à thème, Newtable sélectionne pour vous une grande variété d'options culinaires pour répondre à toutes les envies.
